Besondere Empfehlungen vom Küchenchef Ingo Friedrich
Frische Pfifferlinge
Als Vorspeise:
Rucola in Balsamicodressing mit frischen, gebratenen Pfifferlingen und gehobeltem Parmesan 16,90 €
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Frische Pfifferlinge á la crème mit Tagliatelle und Salat 22,90 €
.... oder einem Schwälmer Kloß, gefüllt mit Lauch, und Salat 22,90 €
Omelette mit frischen Pfifferlingen und Salatbouquet 19,90 €
Pfifferlingsrisotto mit Salat in Orangendressing 22,90 €
Rehrücken am Stück an Preiselbeersauce mit gebratenen Pfifferlingen und hausgemachten Kartoffelkrapfen 39,90 €
"Surf & Turf" Filet vom Angus Rind mit gebratenen Riesengarnelen, Sauce Bearnaise und Kräuterbaguette, dazu zarte Blattsalate in Orangendressing 42,90 €
Unser Pfifferlingsmenü:
Pfifferlingscrémesüppchen mit frischen Kräutern
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Tournedo vom Angus Rind (150g) auf Risotto mit frischen Pfifferlingen
(nur als Hauptgang 32,90 €)
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Espuma von der weißen Schokolade mit Casissorbet
48,- €
Gerne haben wir auch eine Karte mit Vegetarischen/veganen Gerichten
und Köstlichem aus dem Meer!