"Frische Pfifferlinge"
Besondere Empfehlungen vom Küchenchef Ingo Friedrich

Als Vorspeise:
Rucola in Balsamicodressing mit gebratenen Pfifferlingen und gehobeltem Parmesan                          16,90 €
Pfifferlingscrèmesuppe                                8,90 €

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Frische Pfifferlinge á la crème mit Tagliatelle und Salatteller                        21,90 €
… oder mit einem Schwälmer Kloß, gefüllt mit Lauch, und Salatteller                                 21,90 €
Omelette mit frischen Pfifferlingen á la crème und Salatbouquet                        19,90 €
Pfifferlingsrisotto – vegetarisch - mit Salat                                     21,90 €
Rehrücken am Stück an Preiselbeersauce mit gebratenen Pfifferlingen und hausgemachten Kartoffelkrapfen                                      38,90 €
Filet vom Angus Rind (200g) mit gebratenen Riesengarnelen, Sauce Hollandaise, Kräuterbaguette
und zarten Blattsalaten in Orangendressing                                          42,90 €

Unser Pfifferlings-Menü
Pfifferlingscrèmesüppchen
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Tournedo vom Angus Rind (150g) auf Risotto mit frischen Pfifferlingen
(nur als Hauptgang 32,- €)
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Apple Crumble mit Vanilleeis und Sahne
46,- €